Как выглядели овощи и фрукты до того, как люди начали их выращивать?

Как часто Вам приходится лакомиться кусочком арбуза или початком кукурузы? Вопрос кажется глупым, ведь овощи и фрукты – это далеко не диковинка для человечества. Кто-то покупает их в супермаркете или на рынке, а кто-то и вовсе занимается выращиванием плодов на собственном огороде. Но задумывались ли Вы когда-нибудь о том, что ныне одомашненные культуры много лет назад были дикими? Ведь, не укрощенные рукой человека, они росли по собственным законам и, естественно, выглядели несколько иначе.

В наше время о генетически модифицированных продуктах говорится достаточно много, так как они вызывают огромное беспокойство. В научном мире такой способ выращивания плодов прослыл как побочный эффект развития современных  технологий. Хотя, на самом деле, он начал внедряться в нашу жизнь еще с давних времен. Да, раньше не существовало таких возможностей, как в настоящий момент. Но, тем не менее, это не помешало людям долгие годы пытаться «приручить» растения, перестраивая их генетику.

Пройдя через столь сложный процесс модификации, овощи и фрукты стали более приспособленными к современным условиям окружающей среды. И, несомненно, они заметно изменились внешне. Представляем Вашему вниманию несколько плодов растений, которые раньше выглядели иначе.

Арбуз

Дикий арбуз

Как выглядели овощи и фрукты

Эта картина была написана итальянским художником 17-го века Джованни Станки. Она наглядно иллюстрирует нам то, как выглядели арбузы 400 лет назад. Вряд ли кто-то не согласится, что современный плод отличается большей аппетитностью. В старой версии так мало мякоти и слишком много косточек!

Современный арбуз

Как выглядели овощи и фрукты

Ягода нашего времени (да-да, арбуз – это ягода), отличается насыщенной и мясистой внутренностью. Она, несомненно, симпатичнее своего прародителя. Кстати, некоторые критики считают, что на картине Станки изображены неспелые арбузы. Однако черные семена – доказательство обратного.

Банан

Дикий банан

Как выглядели овощи и фрукты

Первые бананы начали выращивать примерно 7 тысяч лет назад, хотя, возможно, это произошло и раньше. Зарождению этой ветки сельского хозяйства мир благодарен Юго-Восточной Азии и Папуа-Новой Гвинее. Два сорта диких бананов Musa acuminata (Муса кондиломы) и Musa balbisiana (Муса балбисиана) – предки современных плодов. Они имели более крупные и жесткие семена, как Вы можете видеть на фотографии.

Современный банан

Как выглядели овощи и фрукты

Плод, которым лакомимся мы с вами – воистину идеальный результат длительного труда человечества. Банан современности настолько мягкий, что его можно употреблять в пищу, абсолютно не ощущая косточек. Кроме того, модифицированный фрукт содержит гораздо больше полезных веществ, чем его предшественник.

Баклажан

Дикий баклажан

Как выглядели овощи и фрукты

В процессе совершенствования баклажаны много раз меняли форму и оттенок. В истории известны и белые, и желтые, и даже голубые плоды. Кстати, одни из наиболее ранних сортов овоща выращивались в Китае.

Современный баклажан

Как выглядели овощи и фрукты

Небольшие круглые плоды, напоминающие помидоры, со временем приняли продолговатую форму. К тому же, их стебли избавились от шипов. Ну и, конечно же, цвет. Теперь он только фиолетовый.

Морковь

Дикая морковь

Как выглядели овощи и фрукты

Впервые морковь начали выращивать еще в 10-м веке в Персии и Малой Азии. Тогда плод действительно выглядел как настоящий корень. Он был довольно тонкий и пронизанный множественными ответвлениями. Что касается оттенка овоща, то долгое время растение оставалось фиолетовым. Правда, с годами этот пигмент исчез, и морковь стала оранжевой.

Современная морковь

Как выглядели овощи и фрукты

Фермеры одомашнили тонкие серо-фиолетовые корневища, получив вкусный и красивый овощ. Занимательно, что раньше морковь отличалась весьма резким запахом, чего в наше время не встретишь.

Кукуруза

Дикая кукуруза

Как выглядели овощи и фрукты

Скудные сухие ростки – именно так выглядели первые плоды кукурузы. Кто бы мог подумать, что, спустя века, это непримечательное растение превратится в одно из любимейших лакомств множества людей и принесет человечеству попкорн.

Современная кукуруза

Как выглядели овощи и фрукты

На сегодняшний день початки кукурузы гораздо более крупные, чем 9000 лет назад. Они легче чистятся и лучше приспосабливаются к условиям окружающей среды. Кроме того, современная кукуруза на 6,6% состоит из сахара, тогда как раньше в ней содержалось лишь 1,9% этого компонента.

Персик

Дикий персик

Как выглядели овощи и фрукты

У Вас в голове уже возникла картинка с сочным, крупным и сладким персиком? А вот в Древнем Китае у людей было совершенно другое представление об этом фрукте. Тогда персики отличались солоноватым вкусом и небольшим размером – примерно с вишню.

Современный персик

Как выглядели овощи и фрукты

Старания фермеров не прошли даром, так как сегодня мы можем наслаждаться румяными плодами, в разы превосходящими своих предшественников. Современные персики на 27% сочнее и на 4% слаще, чем дикий фрукт.

Также рекомендуем к просмотру: Maciek Jasik: «дышащие» овощи, «огненные» фрукты

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Posted on Иллюстрации

Есть мнение? Напишите!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: