Какой хлеб полезнее?

Многие люди с самого детства привыкают есть с хлебом абсолютно всё: от борща до арбуза (да, Вам не показалось). Однако сегодняшняя популярность здорового образа жизни и одержимость девушек и парней идеей «всегда быть в форме» поставила под сомнение ценность и пользу от этого продукта. Сегодня мы определим самый полезный вид хлеба и разберемся, подходит ли он Вам.

самый полезный хлеб

Знаете ли Вы о том, что именно хлеб способен влиять на наше психическое состояние? Он дарит бодрость, энергию, спасает от депрессий, обладает успокаивающими свойствами и влияет на повышение нашей самооценки. Ко всему прочему, этот продукт настолько питателен и богат всеми необходимыми человеческому организму веществами, что даже если кормить человека только хлебом и водой — он способен прожить достаточно долгий период времени. Главными «козырями» этого продукта диетологи считают разнообразие витаминов групп B, А, К и Е, а также достаток натрия, хлора, цинка, меди, магния, кремния, калия, марганца и йода.
Именно поэтому специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 150 г. серого или ржаного хлеба, ведь и организм получит всё необходимое, и фигура будет в порядке.

Теперь поговорим о том, каким бывает хлеб и какой вид хлеба самый полезный.

самый полезный хлеб

Самый востребованный вид хлеба, который приходится по вкусу большинству людей — пшеничный (в простонародии — белый, батон, багет и любимые всеми булочки).
Эксперты утверждают, что этот хлеб обладает превосходными вкусовыми качествами, однако считается не самым полезным. Причиной такого утверждения является переизбыток крахмала в белом хлебе и его высокая калорийность. Кроме того, таким хлебом довольно тяжело насытиться, ведь сдоба повышает уровень сахара в крови, после — вырабатывается инсулин, а потом происходит резкое падение уровня сахара, вызывающее голод.
Однако, если от любимого белого хлеба Вы всё никак не можете отказаться — диетологи рекомендуют выбирать белый хлеб с добавками в виде зерен гречихи и овса. Также в его составе может встречаться лук, паприка, тыква, морковь или семена льна.

самый полезный хлеб

Серый и черный хлеб
С этим хлебом дела обстоят получше, ведь он обладает уникальными полезными свойствами. В его состав входит ржаная мука, поэтому такой продукт усваивается организмом медленнее, а значит — насыщает надолго. Черный хлеб содержит аминокислоты, клетчатку, макро- и микроэлементы, минералы. Один из важнейших плюсов этого продукта состоит в том, что после его употребления происходит быстрое выведение канцерогенов из организма. Радует и разнообразие черного хлеба на полках магазинов — производители обогащают ассортимент путем добавления в хлеб изюма, орехов, тмина, отрубей. К слову, отруби являются дополнительным источником клетчатки и минеральных веществ. Если Вы все-таки хотите, чтобы этот продукт практически не оказывал негативного влияния на фигуру — употребляйте ржаной хлеб, который изготовили с использованием бобовой муки — калорийность такого хлеба снижается в несколько раз.

самый полезный хлеб

Цельнозерновой хлеб
Для всех фитнес-одержимых этот хлеб будет наиболее подходящим вариантом. Специалисты называют такой хлеб лечебным, ведь из-за клетчатки, которой богаты цельнозерновые продукты, значительно снижается риск ожирения, развития раковых опухолей и диабета, а также заболеваний сердца. Употребление такого хлеба положительно отразится и на иммунитете. Плюс ко всему, такой хлеб выводит из организма вредные соли тяжелых металлов и избавляет от ядовитых продуктов распада.

самый полезный хлеб

БИО хлеб
Этот продукт также имеет высокую популярность среди людей, следящих за фигурой. Он не содержит консервантов, дрожжей и вредных пищевых добавок. При производстве такого хлеба используют ржаную муку, либо пшеничную цельнозерновую, обойную или грубого помола. Также такой хлеб бывает с различными добавками и специями.

самый полезный хлеб

Постный хлеб
В тесте такого вида также не содержатся дрожжи, его создают на хмелевой закваске с добавлением ржаной муки, воды и соли. Такой хлеб обладает противовоспалительным действием и способствует улучшению состояния больных с нарушением функции ЖКТ.

Сегодня мы хотим порадовать Вас рецептом приготовления хлеба без дрожжей на кефирной закваске!

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 300г;
  • кефир — 1 стакан (200 мл);
  • сода пищевая — 1 ч. л.;
  • соль — 1 ч. л.;

Готовим:

  1. Перемешиваем все сухие ингредиенты (мука, сода, соль).
  2. Вливаем кефир.
  3. Начинаем мешать тесто ложкой, а затем — вымешиваем руками, предварительно смазав их подсолнечным маслом (чтобы тесто не прилипало).
  4. Спустя 5 минут вымешивания — выкладываем тесто в форму (также смазанную маслом) и отправляем в духовку, разогретую на 200С.
  5. Выпекать хлеб следует 35-40 минут.
  6. Чтобы проверить готовность — необходимо проткнуть хлеб деревянной палочкой, тесто должно быть сухим внутри, а снаружи должна образоваться румяная корочка.

Все готово!

Редакция Hotshowlife желает Вам хорошего настроения и напоминает, что баловать себя можно, даже нужно, но главное — знать меру!

самый полезный хлеб

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Posted on Полезно

Есть мнение? Напишите!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: