Кое-что о выборе сковородок или как выбрать лучший материал

Хорошая сковородка – незаменимая помощница для каждой хозяйки. Именно поэтому к выбору этого предмета кухонной утвари нужно подходить очень серьёзно. При этом важно помнить, что делать выбор следует, исходя из того, какие блюда будут в этой сковородке готовиться. Например, для тушения и жарки лучше выбирать чугунные или титановые изделия.
Существуют и некоторые другие критерии выбора сковород:

Плита

Обладательницам газовых плит можно покупать любые виды изделий. А вот те, у кого кухни оборудованы электроплитами, правильно сделают, если присмотрятся к сковородкам с диаметром дна, равным диаметру конфорок.модная электроплита

Тип крепления ручки

Надёжнее всего литые ручки. Если же симпатию вызвала сковородка с ручкой, крепящейся на болтах, нужно обязательно проверить надёжность крепления. Удобнее будет пользоваться сковородкой с ручкой из жаропрочного материала, который не будет нагреваться, например, из силикона или дерева.blogger-image--965022885

Материал изделия

creative-hanging-storage-for-pans-and-pots

  • Чугун

    – это вечная классика. В такой сковороде очень удобно тушить продукты, поскольку она равномерно прогревается и долго остывает. Главными недостатками чугунной сковородки являются её вес и неудобство очистки, поскольку мыть её средствами для мытья посуды не рекомендуется. Изделие нужно споласкивать и прокаливать, а потом смазывать маслом, иначе на поверхности появится ржа.20141106-cast-iron-myth-1

  • Титан

    – похож на чугун тем, что так же равномерно прогревается и много весит, а отличается своей более высокой устойчивостью к окислению. Но сковородки из сплава титана и никеля всё же поддаются коррозии, поэтому лучше покупать чистый титан.Titanium-frying-pan-Outdoor-household-balance-Non-stick-pan-Titanium-kitchenware-Portable-outdoor-travel-by-car

  • Алюминий

    – лёгок и удобен в использовании, но быстро деформируется и царапается. Поэтому сковородка из такого материала прослужит не дольше 3 лет.JL2JK6P

  • Керамика

    – появилась на рынке относительно недавно. Её можно мыть в посудомоечной машине, при использовании её сложно поцарапать, да и выглядят такие сковородки очень презентабельно, поскольку производители окрашивают их в яркие цвета. Но керамика очень боится резких перепадов температуры и замачивания в воде. К тому же она не подходит для индукционных плит.4895156621713_A

  • Нержавейка

    – надёжный и безопасный материал, но стальная сковородка нагревается неравномерно, поэтому её невозможно использовать без жира и масла. При покупке таких сковород предпочтение рекомендуется отдавать экземплярам с толстыми стенками и двойным дном.0001523_turn-up-the-heat-more-black-steel-frying-pans-are-here

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Posted on

Есть мнение? Напишите!

Оставить комментарий

1 Комментарий

  • Рита
    30.05.2016 в 12:00

    Чугунные сковородки сейчас очень дорогие. Хорошо, что у меня есть старые, ещё мамины. Действительно, служат лучше, чем современные из нержавейки и керамики.

    0points

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: