Кухонные ножи: 7 советов по использованию

Кухонный нож – это тот инструмент, без которого невозможно представить приготовление какого-либо блюда. Поэтому он должен быть всегда в рабочем состоянии. Для того, чтобы готовка приносила максимум удовольствия и минимум трудностей, важно помнить некоторые правила хранения и использования кухонных ножей.Кухонные ножи

Место

После использования нож следует поместить туда, где его лезвие не будет контактировать с другими предметами из металла. Правильнее всего держать его в специальном ящике, чехле, на магнитной ленте или на лотке. Важно также, чтобы место хранения ножей было за пределами досягаемости для детей.Кухонные ножи

Уход за лезвием

Лезвие ножа после использования следует обязательно споласкивать и протирать насухо. Нельзя замачивать этот инструмент вместе с посудой, особенно если нож был использован для нарезки кислых фруктов.Кухонные ножи

Мойка

При мытье металлическое лезвие ножа нельзя подвергать резким перепадам температур. В то же время небольшой контрастный душ для этого инструмента принесёт ему лишь пользу. Сначала рекомендуется сполоснуть лезвие под холодной водой, чтобы избавить его от запахов, затем можно вымыть его в тёплой воде с моющим средством и высушить.мойка кухонного ножа

Доска

Резать продукты лучше на специальной доске. При таком условии лезвие ножа будет тупиться не так быстро.Кухонные ножи

Заточка лезвия

Ножи следует систематически точить. Чтобы лезвие лучше поддавалось обработке, его рекомендуется перед заточкой подержать в подсоленной воде около получаса.Кухонные ножи

Каждому свое

Каждый нож лучше использовать для определённого продукта. Именно так и делается на кухне в любом заведении общественного питания.Кухонные ножи

Избавиться от пятен

Пятна коррозии, которые со временем могут появиться на лезвии, можно убрать с помощью бутылочной пробки, которую следует увлажнить в подсолнечном масле и обвалять в соли. После такой подготовки, пробку можно использовать как щётку для ножа. Пятна должны поддаться.
Кухонные ножи

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Posted on Полезно

Есть мнение? Напишите!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: