Необычные вкусовые сочетания

Люди употребляют пищу не только ради утоления голода, но и для получения гастрономического наслаждения. Когда повторяющиеся изо дня в день продукты надоедают, приходится искать способы порадовать себя чем-то особенным. Удивляетесь, как беременные женщины едят соленое со сладким, вообще сочетают, казалось бы, несочетаемое? Hotshowlife поможет побороть ваше недоумение. Вот самые необычные вкусовые сочетания, которые известны даже знаменитым шеф-поварам. Гурманы их наверняка оценят по достоинству.

Кофе с солью

кофеМногие люди не любят сладкий кофе и предпочитают начинать утро исключительно с чистого эспрессо. Чтобы лучше почувствовать незабываемый вкус напитка, попробуйте добавить в чашку маленькую щепотку соли. Вы удивлены? На самом деле, в этой хитрости нет ничего особенного. Во время готовки принято солить мясо, овощи и другие продукты, чтобы сделать блюда более насыщенными. В случае с кофе результат будет тот же, если вы, конечно, не насыплете в чашку полкилограмма соли.

Клубника и томаты

клубникаСтрашно представить, что может получиться от сочетания сладкой ягоды с помидорами. Тем не менее в дорогих ресторанах нередко используется такой прием для придания пище особого вкуса. Профессиональные повара знают, что у продуктов есть кое-что общее. И клубника, и томаты содержат в составе вещество под названием фуранеол, поэтому блюда на их основе получаются просто восхитительными.

Шоколад и перец чили

шоколад и перец чилиОстрота красного перца позволяет использовать растительный продукт в качестве приправы для различных блюд. В южной части Соединенных Штатов без чили не обходится практически ни один прием пищи. Местные жители используют огненные плоды для приготовления гарниров, салатов и даже кондитерских изделий. Одно из самых популярных сочетаний — перец чили и черный шоколад. Насыщенный вкус какао помогает оттенить остроту перца и подчеркнуть его приторность.

Картофель и мускатный орех

жареный картофельПрелесть картофеля в том, что его можно комбинировать практически с любыми продуктами. Овощ подается с мясом, подливами и другой растительной пищей, но самый удачный компаньон для него — мускатный орех. Подобное сочетание делает вкус картофеля более сладким и насыщенным, придает блюду особую «изюминку».

Бананы и панировочные сухари

жареные бананыСвежий тропический плод отлично подойдет для быстрого перекуса. Если нужно удивить гостей необычным десертом, лучше постараться. Бананы, добавленные в мороженое или блинчики — устаревшая банальность. Существует более оригинальный способ приготовления фрукта. Плоды разрезаются на кусочки и обваливаются в панировочных сухарях. Полученные фруктовые наггетсы жарятся на сливочном масле (подсолнечное исключается!). Кстати, жареные бананы можно успешно добавлять в холодные десерты или подавать с шоколадным муссом.

Фрукты и черный перец

фруктыКак вы едите фруктовые салаты? Наверняка приправляете блюдо йогуртом. В арабских странах сладкие плоды принято употреблять несколько нестандартным способом. Фрукты обильно приправляют молотым черным перцем и только после этого подают к столу. Лучше всего острая приправа подходит к яблокам, арбузу, киви и ананасам. В качестве эксперимента можете попробовать смешать перец с другим фруктовым ассорти.

Белый шоколад и черная икра

черная икраПодобное сочетание кажется сущим извращением, но во многих ресторанах оно считается деликатесом. К примеру, во Франции черная икра на тонких листиках белого шоколада подается исключительно в дорогих и статусных заведениях. Повторить задумку шеф-поваров легко можно и дома. Попробуйте!

Кофе и чеснок

кофеРанее в статье была представлена уникальная комбинация на основе кофе и шоколада. Теперь мы предлагаем вам еще более необычное вкусовое сочетание. Для особых гурманов придуман рецепт на основе кофе и чеснока. Можете не переживать по поводу неприятного привкуса во рту после употребления напитка — чеснок добавляется в жидкость в вареном виде. Рекомендуем взбить его в пюре при помощи блендера, только потом начинать смешивать с кофе.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Posted on Развлечения 5 комментариев

Есть мнение? Напишите!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 Комментариев

  • Пиво и сливочное мороженое попеременно — улёт.

    0points
  • Недавно я открыла для себя очередное необычное сочетание вкусов. Жареная свинина со сладким апельсином. Апельсин устраняет избыточную жирность свинины. И добавляет блюду кислинку и сластинку одновременно. И заменяет соус.

    0points
  • Наталья С.

    Фрукты и перец — обычное сочетание для азиатских стран. И, кстати, это сочетание весьма успешное — рекомендую.

    А вот по поводу жаренных бананов я бы поспорила. При термической обработке бананы приобретают довольно странный привкус. И я даже не знаю, как он будет сочетаться с панировочными сухарями.

    0points
  • Кофе с солью я пробовала, кстати это очень вкусно, она усиливает вкус и аромат этого напитка. Шоколад с перцем чили тоже пробовала, необычно, но приятные такие ощущения возникают во рту, остро-сладко. Вот фрукты с чёрным перцем не знаю как будут, думаю, что не особо это вкусно, впрочем как и кофе с чесноком и клубника с томатами. По отдельности для меня они намного вкуснее.

    0points
  • Никогда не понимала, когда сахарят арбузы. Оказалось, что это довольно вкусно…
    Недавно в вк мне попалась статья, как готовят кофе в разных странах мира. В какой-то стране добавляют не просто соль, а морскую соль))

    0points

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: