Топ-10 полезных специй

Специи не только придают нашим блюдам незабываемый вкус и аромат, но и таят в себе магические лечебные свойства. Люди использовали специи в кулинарии на протяжении веков, а благодаря арабским и европейским исследователям их популярность чрезвычайно выросла. Компоненты, найденные в приправах, предотвращают возникновение инсульта и других болезней сердца. Специи улучшают пищеварение, стимулируя чрезмерную секрецию желудочно-кишечных ферментов внутри кишечника, помогают при простудных заболеваниях, гриппе, облегчают симптомы бронхита и болевые ощущения в горле. Отвары пряностей пьют при наличии расстройств желудка, болезненных менструаций. Эфирные масла гвоздики и перца работают на улучшение местного кровообращения, имеют согревающий эффект, применяются в качестве популярного народного метода при лечении артрита. Специи содержат высокое количество минеральных веществ.

Тимьян

Тимьян

Тимьян

Тимьян используют в качестве антисептика для полоскания рта при лечении кариеса и гингивита. Он оказывает бактерицидное, мочегонное действие. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Полезен при гайморите, синусите, болезнях верхних дыхательных путей и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Карри

Карри

Карри

Славится приправа карри своим основным компонентом — куркумой, которая содержит куркумин, обладающий сильным противовоспалительным эффектом. Уповаете на витамины С или Е? Невероятно, но полезные свойства куркумы превзошли их в 50 раз. Исследователи выяснили, что куркумин ингибирует рост раковых клеток молочной железы, а также «защищает» от рака желудка и толстой кишки.

Кайенский перец

Кайенский перец

Кайенский перец

В кайенском перце содержится капсаицин — вещество, от которого становится жарко. Он обладает терапевтическими свойствами, облегчает боли, входит в состав многих обезболивающих мазей и кремов. Улучшает кровообращение, здоровье сердца и помогает в борьбе с раком простаты и язвы. Кайенский перец придает пикантности блюдам из овощей, тунца и индейки.

Имбирь

Имбирь

Имбирь

Имбирь нормализует пищеварение, используется как профилактическое средство при ангине и простуде, помогает при артрите и болях в суставах. Имбирь — основной ингредиент многих хлебобулочных изделий, сладких и соленых блюд, особенно в азиатской кухне.

Корица

Корица

Корица

Корица — кора тропического вечнозеленого дерева. Обладает восхитительным ароматом и наилучшим антиоксидантным эффектом среди всех специй. Корица воздействует на организм как противовоспалительное средство, снижает уровень сахара и триглицеридов в крови. Отлично борется с тошнотой и повышает чувствительность к инсулину, помогая организму сжигать жир. Отличный источник марганца, железа и кальция. К слову, корица убивает бактерии. Если вы порезали палец, посыпьте ранку порошком корицы.

Фенхель

Фенхель

Фенхель

Фенхель восходит к временам древних греков. Ближайший родственник укропа, считается сорняком в Соединенных Штатах. В изобилии произрастет в полях и вдоль обочин во многих точках мира. Фенхель богат кальцием, который необходим для здорового роста костей и зубов. Фенхель имеет высокое содержание витамина С, способствующего укреплению иммунной системы. Фенхель — отличный источник пищевых волокон и железа, поддерживающих метаболизм и желудочно-кишечный тракт в норме.

Орегано

Орегано

Орегано

Орегано обладает противовирусным, антибактериальным, противоопухолевым, антиоксидантным и антибиотическим свойствами. Его масло и листья используются при лечении кашля, повышенной температуры тела, насморка. Используйте его в качестве приправы в рагу, пицце и томатной основы для соусов.

Базилик

Базилик

Базилик

Популярное травянистое растение используется для приготовления сезонных соусов, супов, салатов и блюд из макаронных изделий. Базилик, как известно, обладает исключительными антиоксидантными свойствами, защищающими организм от преждевременного старения, распространенных проблем кожи и некоторых видов рака. Базилик применяется для защиты от бактериальных инфекций.

Розмарин

Розмарин

Розмарин

Если замариновать мясо в смеси с розмарином, вы будете защищены от воздействия вредоносных веществ, образующихся при жарке на 84 %. Розмарин отлично справляется с желудочно-кишечными заболеваниями, расстройствами нервной системы. Отвар из листьев растения принимают при лечении верхних дыхательных путей, включая астму. Розмарин стимулирует сердечные сокращения, помогает повысить артериальное давление. Он успокаивает, избавляет от тревоги и апатии.

Мускатный орех

Мускатный орех

Мускатный орех

Эта пряность может помочь предотвратить кариес, так как мускатный орех борется с микробами и оказывает антибактериальное действие. Сокращает образование зубного налета на 50 %. Небольшие дозы мускатного ореха успокаивают нервную системы, также мускатный орех помогает при нарушениях работы желудка и кишечника.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Posted on

Есть мнение? Напишите!

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: