Какая каша полезна

Тарелка горячей каши на завтрак — лучшее начало дня. В этом уверены диетологи, фитнес-тренеры, молодые мамы и сторонники правильного питания. Во-первых, это вкусно, ведь кашу можно приготовить с добавлением любимых ягод и фруктов. Во-вторых, это полезно. Почему? Сегодня мы расскажем об этом.

овсянка Цельное зерно и его производные содержат огромное количество пищевых волокон, которые насыщают наш организм надолго и перерабатываются микрофлорой кишечника. Благодаря этому мы не испытываем голод в течение нескольких часов после такого завтрака, а значит, не переедаем и худеем. Волокна благотворно влияют на работу ЖКТ. Волокна также поддерживают стабильный уровень сахара в крови и снижают риск повышения уровня холестерина. Чашка приготовленной каши содержит около 4 граммов клетчатки. Мужчинам следует потреблять не менее 30 граммов в день, в то время как женщинам — 20 граммов. Также каши снабжают наш организм углеводами, макроэлементами, необходимыми для оптимального функционирования мозга и выработки энергии в течение дня. Каша содержит большое количество сложных углеводов, которые перевариваются в медленном темпе, в отличие от простых углеводов, именно это и бодрит организм. Добавление фруктов, меда, коричневого сахара или молока в кашу повышает содержание углеводов в ней, увеличивает калорийность.

каша Также каши выполняют важную функцию транспортировки кислорода в организме. Железо, которым богаты крупы, способствует производству миоглобина и гемоглобина, а при взаимодействии с эритроцитами они транспортируют кислород по всему организму. Более того, в кашах содержится фосфор и кальций, способствующие восстановлению почек и мышц после интенсивных физических нагрузок, укреплению костей и зубов. Каши также укрепляют иммунитет. Витамин А необходим организму для хорошего зрения, помогает бороться с простудными заболеваниями и противостоять инфекциям. А теперь поговорим о том, какая каша будет полезной именно для вас. Диетологи выделяют семь основных каш, которые обязательно следует включить в рацион для улучшения общего состояния здоровья и работы всех систем организма.

Гречневая каша

гречка Диетологи признают ее крупой с лидирующей пищевой ценностью и при этом с самой низкой калорийностью. Ее секрет заключается в том, что она — не злак, а травянистое растение. Гречка славится высоким содержанием растительного белка (18 %), поэтому ее так любят вегетарианцы. Гречневая каша — источник магния и железа, позитивно влияет на работу сердца и систему кровотворения. Этот продукт рекомендуют людям, страдающим от сахарного диабета, ведь ее гликемический индекс минимален. Возвращаясь к вопросу о калорийности, стоит отметить, что в 100 г всего 90 ккал, поэтому гречневая каша — выбор тех, кто следит за своим весом и хочет похудеть.

Овсяная каша

овсянка Основной источник клетчатки, микроэлементов и витаминов. В ее зернах содержатся нерастворимые волокна, очищающие кишечник, словно щетка. Таким образом из организма выводятся шлаки и токсины. Однако такого эффекта возможно достигнуть лишь в том случае, если варить кашу на воде. Важный момент: если вы хотите получить максимум пользы от продукта, необходимо обратить внимание на степень помола. Самая полезная овсянка — самого грубого помола. Поэтому следует употреблять именно геркулес с минимальной степенью механической обработки, а не кашу, которая набухает за пять минут. Овсянка незаменима для людей с проблемами ЖКТ.

Перловая крупа

перловка Перловка — это шлифованный ячмень. В ней высокое содержание белка, клетчатки, калия и фосфора. Самое главное — готовить перловку правильно, иначе пользы от нее не будет. Перед приготовлением необходимо замочить крупу на 12 часов, а затем — промыть и довести до кипения. После этого следует снять кашу с огня и дать настояться в течение шести часов, предварительно накрыв ее крышкой.

Пшено

пшенная каша Эта крупа богата клетчаткой и интенсивно очищает кишечник, так как практически не проходит переработки, прежде чем дойдет до прилавков магазинов. Пшено очищает организм от шлаков и солей металлов, а также способствует очищению сосудов, снижает риск атеросклероза. Пшено противопоказано людям, страдающим от панкреатита и сахарного диабета.

Кукуруза

Кукурузная каша Каша из кукурузы, почему-то, не пользуется особой популярностью, однако обладает уникальными свойствами и входит в список самых полезных круп. Она надолго насыщает организм и медленно усваивается (иногда более четырех часов), наделяя нас энергией. Обилие витаминов и микроэлементов в ее составе нормализуют работу сердца. Кукуруза способствует очищению кишечника и снижению уровня холестерина.

Бурый рис

бурый рис Мы привыкли употреблять белые сорта очищенного риса, в то время как диетологи считают его калорийной и бесполезной пустышкой. Другое дело — бурый рис, нешлифованный. Он низкокалорийный, способствует очищению организма от шлаков. Это природный сорбент, нормализующий работу ЖКТ.

Лен

льняная каша Еще один редкий гость на наших столах. Однако льняную кашу называют источником молодости, поставляющим в организм незаменимые для кожи, костей и суставов вещества. Лен богат витаминами и микроэлементами: количество калия, например, в этой каше в семь раз превышает его содержание в банане. Также лен способствует улучшению работы кишечника и ЖКТ, так как обволакивает его стенки пленкой.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Posted on

Есть мнение? Напишите!

Оставить комментарий

2 Комментариев

  • Галя
    03.09.2016 в 16:25

    Я предпочитаю овсяную кашу, варю ее из «Геркулеса». Для вкуса могу добавить сухофрукты. Иногда просто заливаю хлопья водой или йогуртом и ем. Второй вариант даже больше нравится.

    0points
  • Оксана
    24.04.2016 в 13:39

    Знаю о полезных свойствах перловой каши, но вот только для этого есть ее нужно пустую. А я без большого количества мяса впихнуть ее в себя никак не могу, не нравятся мне ее вкусовые качества.

    0points

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: