Что нужно этой осенью? Корица — пряность счастья!

Несмотря на то, что корица доступна в течение всего года, эта ароматная, сладкая и теплая на вкус и цвет специя идеально подходит для осеннего сезона. Поэтому сейчас самое время поговорить об особенностях пряности, которая дарит счастье.

Корица - пряность счастья!

1. Корица имеет свою многолетнюю историю
Оказывается еще древние египтяне использовали эту пряность как приправу для напитков, в лечебных целях и в качестве ингредиента в процессе бальзамирования. Корица получила широкое распространение в Египте, хотя арабы держали её происхождение в секрете, сочиняя об этом сказки и загадочные истории. Значительный всплеск «спроса и предложения» вызвал вокруг корицы настоящий ажиотаж на рынке.
Желающие наслаждаться этой роскошной специей погрязли в поисках способов добывать её самостоятельно. В конце концов португальские исследователи и торговцы обнаружили собственные запасы пряности на Цейлоне.

Корица - пряность счастья!

2. Типы корицы
Существует 2 сорта корицы: Кассия и Цейлон. У них схожий аромат, однако корица с Цейлона немного слаще, изысканнее, дороже и реже. Тип Цейлон производятся на Шри-Ланке. Кассия производится в Индонезии. Это родственное растение и оно имеет резкий аромат и ярко выраженный вкус, напоминающий корицу настоящую.

Корица - пряность счастья!

3. Польза
Кора коричного дерева использовалась в медицине на протяжении веков: ходят слухи, что она помогает людям с диабетом 2-го типа, нормализуя уровень сахара в крови, однако ряд исследований показал, что это миф. Зато корица отлично борется с пониженным артериальным давлением, обладает замечательными антибактериальными свойствами, применяется при грибковых инфекциях.
Тем, кто следит за питанием, корица поможет снизить последствия от употребления пищи с высоким содержанием жиров и ускорит обмен веществ.
Запах корицы повышает мозговую активность и настроение, а также — создает уютную атмосферу. Это отличное средство в борьбе с осенней хандрой. Так что смело добавляйте щепотку пряности во все блюда и от депрессии не останется и следа!

Корица - пряность счастья!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите левый Ctrl + Enter.

Posted on

Есть мнение? Напишите!

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: