Еда будущего

Сейчас человечество стоит перед огромной дилеммой — истощение земных ресурсов. А это, в свою очередь, грозит всей жизни на планете. Если отбросить вопросы энергетики, немаловажным фактором остается питание. Потому ученые двигаются и в этом направлении, разыскивая новые пути добычи и синтеза пищи. А учитывая, что население растет с каждым годом огромными темпами, проблема пропитания становится еще острее. Ученые и исследователи заняты созданием культур, устойчивых к неблагоприятным условиям среды, но альтернативные источники питания также не стоят в стороне. Давайте взглянем, что же может ждать нас в будущем, когда трудности с добычей еды могут стать реальной угрозой.

Питательные пластыри

Сейчас получили широкое применение пластыри, доставляющие лекарственные препараты через кожу. Военные и ученые США работают над новой разработкой подобных пластырей, только для снабжения организма питательными веществами. Изначально предполагалось использование питательных пластырей в районах боевых действий, но, как известно, многие военные разработки через время находят свое место в быту. Естественно, полностью отказаться от нормальной пищи не получится, но в моменты, когда просто нет времени поесть пластырь сможет помочь. Предположительно разработка может выйти в свет уже в 2025 году, ее использование также может помочь шахтерам и космонавтам.

Воздушная еда

Первые разработки такого способа питания уже существуют. Дэвид Эдвардс стал создателем устройства, распыляющего черный шоколад. Люди, попробовавшие такой способ вдыхания шоколада, сообщали, что их аппетиты в сладком немного поутихли. Аппарат, изготавливающий из еды подобие тумана, который можно вдыхать, работает по принципу расщепления вещества с помощью ультразвука. Чаще всего используется еда в разжиженном состоянии. Когда аппарат доводит пищу до состояния дымки, дегустатор должен с помощью трубочки вдыхать получившиеся испарения. Сообщается, что подышав 10 минут такими парами, можно получить в районе 150-250 калорий.

Синтетическое мясо

Выращивание животных использует в районе 75 % ресурсов сельскохозяйственной промышленности. Причем 35 % пищи уходит на содержание скота. Ко всему прочему 18 % парниковых газов в мире создается именно в результате работы животноводческой отрасли. Ну, естественно, решение отказаться от мяса продиктовано вредом его чрезмерного употребления. По заявлениям ученых, более здоровое и полезное мясо возможно выращивать в лабораторных условиях. Плюсы производства заключаются в следующем — избавление от отходов, загрязнения окружающей среды и, что немаловажно, избавление животных от мучений. Первый пример создания котлеты из синтетического мяса имел место еще в 2013 году, но стоила она 325 тысяч долларов. Сейчас ведутся работы по оптимизации и удешевлению процесса выращивания синтетического мяса.

Съедобная упаковка

По статистике, свыше 30 % всех отходов на планете — упаковки от продуктов. Решение этой проблеме нашел все тот же биоинженер Дэвид Эдвардс. Он предложил концепцию под названием WikiCell — съедобную упаковку для продуктов питания. Он предлагает некую съедобную обертку, похожую на кожуру винограда, которая не пропустит внутрь микробы и сохранит свежесть продукта.

Пищевые продукты из отходов

Мало кто задумывался, но вода, которую пьют космонавты, — результат переработки их мочи и испаряющейся влаги. Очистительная система космического корабля преобразует отходы в чистую воду. Система была разработана учеными NASA. Однако в Европе решили сделать более серьезный шаг. Ученые Европейского космического агентства намерены улучшить систему переработки и сделать возможным преобразование практически всех отходов человеческого организма. Система должна будет синтезировать из отходов воздух, насыщенный кислородом, воду и питательные вещества.