Японцы придумали рецептуру лапши из дерева
Считаете себя гурманом и гастрономическим экспертом? Надоели обычные макароны и хотелось бы попробовать что-нибудь эдакое и нетривиальное? Японским изобретателям, как всегда, есть чем Вас удивить! Как насчёт лапши из дерева?
Японская текстильная компания Omikenshi из города Осаки изобрела рецепт лапши из дерева. И это не просто маркетинговый ход, чтобы показать всему миру как японцы умеют синтезировать, казалось бы, совершенно разные вещи, превращая их во что-то новое и необычное. Идея создания такого рецепта лапши призвана бороться с ожирением. Так как, в лапше такого вида содержится всего 27 килокалорий на 450 граммов, тогда как в пшеничной лапше содержится все 1,5 тысячи. К тому же эта лапша не содержит глютен и жир, что делает её диетической.
Такого результата японцы сумели добиться используя новый рецепт лапши: смешивая растёртую в порошок кору дерева и растение аморфофаллус коньяк, оно же конняку. Это растение используется и в других видах лапши. Но не пользуется большой популярностью у потребителя в связи с неприятными вкусовыми качествами. Поэтому разработчики рецепта лапши из дерева учли эти недостатки и готовы их исправить в своём новом продукте, сделав его более текстурным и приятным на вкус с помощью вкусовых добавок.
Мука, полученная при смешивании коры дерева и растения конняку, содержит в себе волокно, которое очень полезно для пищеварения. Таким образом, компания Omikenshi создаёт из непригодной для еды целлюлозы полезную для здоровья лапшу.
Предполагается, что новый продукт найдёт своего потребителя и будет пользоваться колоссальным спросом. Так как японский рынок продуктов здорового питания растёт семимильными шагами. К примеру, за последние 20 лет он возрос в два раза. А потребление диетических продуктов японцами с каждым годом всё возрастает.
Войдите чтобы оставить комментарий: