Многие люди не могут обойтись без хлеба ни на завтрак, ни на обед, ни на ужин. Это нам только кажется, что хлеб один для всех, и в любой стране выглядит он одинаково. Наверняка вы пробовали армянский лаваш или французский бриош. А ведь в этих странах их едят настолько часто, как мы едим традиционный батон. Более того, в каждой стране хлеб выпекают по своему рецепту и оригинально оформляют. Сегодня познакомимся с тем, как выглядит хлеб в разных странах мира и его особенностями.
Pão де Queijo (Бразилия)
![Pão де Queijo](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/pan-de-kejzhu-iz-treh-ingredientov.jpg)
Эти очаровательные маленькие сырные булочки можно найти по всей Бразилии и в ряде других стран Южной Америки. Изготовлены из маниока (тапиока) или кукурузной муки. Идеальное и сытное украшение семейного стола! В тесте не используют дрожжи или любой другой разрыхлитель, а вот сыр и яйца — главные ингредиенты. По сути, это сырные пироги.
Pain de Ménage (Квебек)
![Pain de Ménage](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/menageblanc.jpg)
Это простой белый хлеб с франко-канадскими корнями, его также называют фермерским. Его готовят из муки, воды и дрожжей, иногда с добавлением сала. Его нарезают, пока он еще теплый, и промакивают им остатки содержимого на тарелках.
Naan (Индия)
![Naan](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/Easy-Indian-Naan-Bread-0006.jpg)
Вы найдете эти печеные лепешки по всей Юго-Восточной Азии. Ими лучше всего наслаждаться с добавлением сливочного масла или топленого масла, пока они достаточно горячие. Красота Naan заключается в том, что добавки к нему могут быть разнообразными — от трав до семян тыквы и сыра.
Pretzel (Германия)
![Pretzel](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/slide-1-image.jpg)
Мягкий крендель — отличное угощение для гостей или семейного обеда. Форма у этого хлеба может быть разной, все зависит от фантазии и ловкости хозяйки. Ходит легенда, что pretzel появился тогда, когда по просьбе баварского короля булочник испек хлеб, сквозь который можно три раз увидеть солнце.
Basque Pumpkin Bread (Страна Басков)
![Basque Pumpkin Bread](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/pbreadvi.jpg)
Этот тыквенный хлеб выпекают из кукурузной муки с добавлением индейской тыквы. По-видимому, эти продукты были привезены из Америки Христофором Колумбом, после чего они попали на кухню в некоторых частях юго-запада Франции и севера Испании.
Challah (Израиль)
![Challah](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/challah-3-1-of-11.jpg)
Этот плетеный яичный хлеб традиционно подается в субботу и праздники в память о манне, упавшей с неба, чтобы накормить евреев во время их выхода из Египта. Это слегка подслащенный хлеб золотисто-коричневого цвета. Изюм, кунжут или мак — наиболее распространенные добавки.
Pan de Muertos (Мексика)
![Pan de Muertos](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/pan-de-muerto.jpg)
Сладкий яичный хлеб, как правило, сдобренный анисом и украшенный черепом и перекрещенными костями, подают на День Мертвых в Мексике.
Frybread (США)
![Frybread](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/dsc04023.jpg)
Традиционный жареный хлеб, солидное блюдо с противоречивой историей, учитывая, что он был изобретен, когда индейцы были выселены. Мука, сахар и сало — так и родилась жареная лепешка. В тесто можно добавлять тыкву.
Simit (Турция)
![Simit](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/img_5693.jpg)
Этот бублик родом из Турции, изящный и сухой. Его украшают кунжутом, также он славится своей сытностью и питательностью.
Лаваш (Кавказ)
![Лаваш](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/maxresdefault-18.jpg)
Пышная лепешка из пшеничной муки. Он может быть тонким, словно листы бумаги. В такой лаваш можно заворачивать любые начинки: зелень, овощи, мясо, грибы.
Focaccia (Италия)
![Focaccia](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/Focaccia_con_rosmarino.jpg)
Фокачча — круглая прародительница пиццы с ароматными травами. Ее смазывают оливковым маслом и дополняют базиликом. Особенность теста заключается в том, что оно пресное.
Brioche (Франция)
![Brioche](https://hsl.guru/wp-content/uploads/2016/04/maxresdefault-1-7.jpg)
Хлеб на основе пивных дрожжей. Сдобное сладкое тесто — визитная карточка Франции. Форма бриош весьма интересная: выглядит он так, словно несколько круглых булочек сплели воедино.
А что это за страна Басков? Мне у них больше всех хлеб понравился (по описанию). А у немцев так всё культурненько. Хлеб красивенький.