Основные правила поведения за столом

Гостям предпочтительно приступать к трапезе только после того, как виновник торжества возьмет приборы в руки. Начинать есть раньше хозяина застолья — верх неприличия. Дождитесь, пока тарелка организатора званого ужина будет наполнена, и смело приступайте к дегустации.

Очень важно не забывать следить за правильной осанкой. Человек, согнувшийся, как тонкая березка, над тарелкой и не отрывающий взгляда от блюда, выглядит жалко и неопрятно. Усугубляют ситуацию длинные волосы, коими владеют многие девушки. Шевелюра то и дело норовит попасть в еду, создавая не очень приятное зрелище для других гостей. По правилам этикета за столом следует держать спину ровной, а голову стараться не опускать. В правильной позиции также не стоит сильно разводить локти, чтобы не мешать соседям.

Хозяйку или хозяина принято благодарить за вкусный ужин, даже если блюдо совершенно не понравилось. Пусть добрые слова звучат как лесть, но похвала хотя бы не оскорбляет старания человека. Постарайтесь доесть порцию и вежливо откажитесь от добавки. Людям не обязательно слушать недовольные возгласы и наблюдать гримасу на лице.

Нечаянно уронили вилку или нож на пол? Не стоит начинать суетиться и паниковать. Пытаясь поднять прибор, вы только привлечете стороннее внимание и помешаете гостям вечера принимать пищу. Сохраняйте умиротворенность и спокойствие, вежливо попросите хозяина принести чистую вилку. Поднимают прибор с пола обычно уже после окончания трапезы, чем занимается владелец торжества.

Во время застолья неприлично вытирать рот полотняной салфеткой. Очистить жирные руки и губы можно либо с помощью пиалы с водой, либо бумажными салфетками. Полотняное полотенце кладется на колени или заправляется за ворот. Салфетку слегка прикладывают к губам перед тем, как сделать глоток вина (чтобы не оставались следы на бокале).

Столовая ложка используется для употребления первых блюд, а вот чайную применяют исключительно для размешивания сахара в напитке. Не стоит оставлять прибор в чашке или начинать есть с его помощью десерт. После размешивания сахара ложка кладется на край блюдца. Кстати, размешивать чай следует аккуратно, чтобы не раздражать присутствующих сильным стуком о стенки чашки.

Если блюдо оказалось слишком пресным, нет ничего плохого в том, чтобы подсолить его прямо в тарелке. В идеале на столе должна находиться солонка с маленькими отверстиями, позволяющая без лишних телодвижений реализовать желаемое. Если сосуд полностью открытый, необходимо запомнить одно важное правило. Соль не достают кончиками пальцев, вилкой или ложкой. Желательно использовать кончик ножа. Чтобы достать солонку, не нужно тянуться через весь стол — негромко попросите соседа передать сосуд.

Верхом неприличия считается привычка оставлять надкусанную пищу на тарелке. Прежде чем поддержать светскую беседу, доешьте начатое кушанье. И обязательно прожевывайте пищу. Помните, как мама в детстве учила: «Не разговаривай с набитым ртом!»? Можете быть уверены, остальные гости тоже неоднократно слышали эту фразу. Оказывается, родители преподносят детям умные вещи!

Люди отличаются от животных хотя бы тем, что умеют аккуратно принимать пищу. Во время трапезы не принято чавкать, причмокивать и облизывать посуду. Подобные действия приберегите для домашнего обеда в одиночестве, а светское общество такой слабости не допускает. Кроме того, не нужно спешить, жуйте медленно и спокойно. Поглощение огромных кусков блюд с рекордной скоростью создаст впечатление, будто вы не питались несколько месяцев.

Отлучиться на короткое время от застольных посиделок может любой гость, но стоит соблюдать субординацию. Слишком долгое отсутствие приглашенного или хозяина начинает беспокоить присутствующих и считается несоблюдением норм этикета. Помните, что все посторонние предметы следует отложить (к примеру, не стоит класть на стол телефон или косметичку). Если вам позвонили, извинитесь и отлучитесь, чтобы ответить. Что касается женщин, поправлять макияж или прическу прямо за ужином также не стоит. Зайдите в дамскую комнату и наведите красоту перед зеркалом.